Как выбрать рефрижератор Thermo King
В чем преимущества рефрижераторов бренда Thermo King. Популярные модели Thermo King. Рекомендации по выбору рефустановки Thermo King.
Рефрижератор сам по себе представляет профессиональное оборудование, предназначенное для транспортировки сырья, полуфабрикатов, продуктов при низких температурах. Он отличается от термоса и термобокса тем, что заданная температура сохраняется на одном уровне в течение продолжительного времени.
На рынке спецтехники представлены и мультизональные устройства, о которых мы расскажем ниже.
Мультизональный рефрижератор, как и обычный, рассчитан на транспортировку пищевых ингредиентов. При этом такое холодильное оборудование позволяет разделять продукты питания по температурным зонам в зависимости от требований хранения последних.
Для овощей, фруктов, рыбы, мяса, молочной и кисломолочной продукции могут быть предусмотрены отдельные отсеки с настраиваемой температурой, что является залогом сохранения и свежести, и гастрономических показателей. Да и сроки годности всегда рассчитываются, исходя из возможности соблюдать условия хранения. Таким образом, могут быть соблюдены все правила «соседства» продукции во время даже продолжительной транспортировки.
Задействованы такие мультизональные рефрижераторы в различных сферах: общепит, кейтеринг, дорожная кухня, разъездные фудкорты, промышленность и т. д. Кафе и рестораны часто заказывают это оборудование для раздельного хранения продукции при выездном обслуживании, что обеспечивает безопасность гостей и полностью соответствует нормативным требованиям.
Прежде всего речь идет об экономии на перевозке. Так, за один раз в одной машине можно развести различную продукцию нескольким клиентам с полным сохранением качества. Эта перевозка будет профессиональной в специально оборудованном транспорте. Она позволит сократить риски нерациональной логистики и перерасхода времени.
Также без мультизонального рефрижератора не обойтись при необходимости транспортировки с обязательным соблюдением «соседства» продуктов.
Кроме того, различное сырье требует и разную температуру. Вы можете одновременно транспортировать рыбу, овощи и мороженое с сохранением свежести всех позиций. Продукты сохраняют свои исходные качества, так как в специальных настройках можно выбрать точную температуру и оптимальный уровень влажности – залог сохранения свежести до самого конца поездки. Так, для фруктов и овощей, зелени подбирают более высокую влажность, в то время как рыбу, мясо и молочку лучше перевозить при сухом охлаждении.
Еще одно достоинство – возможность оптимизации процессов обработки товарных позиций, загрузки и выгрузки. По факту это еще и сокращение расходов на хранение продукции и ее перевозки.
Конечно, мультизональные рефрижераторы стоят дороже и обслуживаются сложнее, чем классические. И для обеспечения бесперебойной и слаженной работы необходимо четко соблюдать инструкции по эксплуатации, своевременно проводить ТО, поработать над логистикой поездок и заранее составлять план загрузок.
Напоследок отметим, что мультизональный рефрижератор – техника сложная и профессиональная, поэтому выбирать модель необходимо вдумчиво. Оцените, какой объем перевозимых продуктов планируется и какая возможна максимальная нагрузка. Далее изучите температурный диапазон конкретной машины и сопоставьте с потребностями ваших клиентов. Возьмите в расчет дальность и продолжительность перевозок, скорость охлаждения и осушения воздуха, наличие дополнительных полезных функций.
Также перед покупкой учтите, присутствуют ли в транспортном парке или на складе погрузчики, штабелеры для погрузо-разгрузочных работ с рефрижератором.
Компания “Рефкомплект” предлагает качественные запчасти на мультизональные рефрижераторы для обеспечения их бесперебойной работы. Заказывая у нас, вы получаете детали, полностью соответствующие конкретной модели техники.